«Юдихинский маслосырзавод» входящий в холдинг «Киприно» первым на Алтае изготовил молочное лакомство «Рикотту».
«Рикотта» — традиционный молочный продукт в Италии. Часто рикотту именуют сыром, однако формально это неверно: рикотта приготавливается не из молока, а из сыворотки, остающейся после приготовления сыров.
Цех по выпуску данного продукта был полностью спроектирован техническими специалистами группы компаний «Киприно».
Уже в середине июля производство продукта заработает в полном объеме. Ожидается, что мощность цеха по производству рикотты составит 30 тонн в месяц.
читать дальше
13 ноября
