В селе Бердигестях (респ. Якутия) открылся мясоперерабатывающий цех

На прилавки магазинов Бердигестяха будут круглогодично поступать свежие мясные полуфабрикаты из местного сырья. В селе Бердигестях Горного улуса открывается мясоперерабатывающий цех «Горный мясопродукт» ИП Ксенофонтов И.Е.

Оборудование, установленное за счет гранта начинающим предпринимателям и кредитных средств, способно производить до 4-5 тонн полуфабрикатов в месяц и отвечает всем требованиям санитарных норм. Пельмени, котлеты, фарш, шашлык и гуляш и другие вкусности будут продаваться по всему улусу.

«На предприятии пока трудятся пять человек, в дальнейшем увеличим штат. Думаю, наберем около десяти сотрудников. Пока намерены выпускать по две тонны продукции в месяц. Мы производим ее исключительно из закупленного здесь же, в улусе, местного экологически чистого сырья. Для чего заблаговременно приобрели мясо. С началом забоя увеличим производство до 4-5 тонн в месяц и начнем запасаться сырьем на лето, чтобы наладить круглогодичную переработку», - сказал Иван Ксенофонтов.